Капсульные кофе-машины
Капсульная кофе-машина — кофе-машина, использующая кофейные капсулы для приготовления кофе.
Каков принцип работы капсульной кофе-машины?
После загрузки капсулы в кофе-машину она прокалывается, и в отверстия в крышке под давлением от 15 до 19 бар поступает кипяток. Такой способ позволяет готовить кофе очень быстро и моментально получать горячий напиток, как из автомата на улице, а также этот способ избавляет от необходимости постоянного чистить, мыть кофе-машину.
Капсульная кофе-машина состоит из:
1. Корпус капсульной кофеварки состоит из несущей рамы, на которой закреплены все узлы и блок управления, а также облицовочные материалы (металл, пластик), которые придают прибору эстетичный внешний вид.
2. Термоблок/бойлер — узел кофемашины, нагревающий холодную воду до нужной температуры для заваривания кофе.
3. Помпа — своего рода саморегулирующийся насос, создающий высокое давление в системе (принцип Бецера).
4. Блок управления — электронный узел, состоящий из плат и проводов. Он содержит программное обеспечение и систему управления прибором. Из блока управления поступают сигналы ко всем заварным узлам кофеварки при нажатии любой кнопки панели управления.
5. Система заваривания и выброса капсул — механическая система, позволяющая правильно зажать капсулу, проколоть отверстия и заварить кофе с последующим сбросом использованной капсулы в специальный поддон.
6. Дозатор воды отмеряет порции воды таким образом, что пользователь может программировать порции кофе как для большой, так и для маленькой чашки. Длительность подачи воды программируется индивидуально для каждой клавиши.
Что такое кофе в капсулах?Капсула представляет собой порцию натурального свеже жареного молотого кофе, упакованного в пищевой полимер (капсулу), алюминий или прессованную бумагу, либо различную комбинацию данных материалов. Помол кофе и доза (7-10 г) тщательно подобраны для отличного приготовления эспрессо в специальных кофе-машинах капсульной системы.
Каждый вид кофе упакован в индивидуальную герметичную упаковку, заполненную инертным газом, обладает низкой химической активностью, препятствующим окислению кофе. Такой способ упаковки позволяет безупречно сохранять его вкусовые качества в течение длительного времени. Срок хранения капсул составляет от 9 до 16 месяцев в зависимости от купажирования и материала, использованного при упаковке капсулы производителем.